いちじくの赤ワイン煮（いちじくのコンポート）（イタリア、フランス料理の教室 la cucina verde）のレシピです。フレッシュでもおいしいいちじくを赤ワインで煮ます。こんなにおしゃれでも、実は飲み残したワインで作ったりする、ふだんのいちじくは肉との相性が抜群。 「無花果のコンポート」をシロップごと使い、 オーブンでじっくり焼いたローストポークのソースに仕立てます。 加熱すると甘味と旨味が際立つバルサミコ酢も加えることで、 フルーティでありながらコクのあるソースに。 いちじくコンポート ワイン煮 簡単3つのコツ最初にコツをみてみましょう①皮は引っぱらない 薄く薄くむく②煮汁はワイン1 水1 同割 砂糖は煮汁180ccに50g 1升なら500g③沸騰ダメ 分煮
いちじくコンポートの作り方 レシピ 赤ワイン 食べ方 カロリー
